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守美家小菜主旨为让因为海外食文化而退居辅助位置的小菜再次回到韩国餐桌上，是一档前所未有的小菜专门料理综艺。因此凭借小菜而生活的韩国奶奶的代名词金守美成为介绍小菜文化和经验的使者。平时金守美就展现出色的料理实力，为一起工作的制作组制作手制便当。这次节目中为了向忙碌工作而挨饿的人们传达一顿饭菜的珍贵感而毫不吝惜地公开金守美版小菜秘诀。中餐大家吕敬来、chef-tainer明星厨师崔贤锡、韩国唯一的保加利亚厨师米卡尔等人将学习金守美家代代传承的手艺技巧。厨师们还会结合自己的专业领域展示具有特色的小菜。

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